食品級氯化銨含氮量約在25%以上，有粉狀，結晶狀，粒狀等形式，不易吸濕，易儲存，因含氯較多而不宜在酸性土和鹽堿土上施用，不宜用作種肥、秧田肥或葉面肥，也不宜在氯敏感作物（如煙草、馬鈴薯、柑橘、茶樹(shù)等）上施用。
　　食品級氯化銨的沸點(diǎn)是產(chǎn)品的飽和蒸氣壓等于外部壓力時(shí)的溫度，所以我們對產(chǎn)品了解的越多，對產(chǎn)品的了解就越多，也就越容易使用。讓我們一起來(lái)了解一下產(chǎn)品的沸點(diǎn)知識。
　　當沸騰時(shí)，其內部形成的氣泡中飽和蒸汽壓的需要等于外部壓力，氣泡可以生長(cháng)和上升。因此，沸點(diǎn)是產(chǎn)品飽和蒸汽壓等于外部壓力的溫度。其中產(chǎn)品的沸點(diǎn)跟外部壓強有關(guān)。當食品級氯化銨所受的壓強變大時(shí)，它的沸點(diǎn)升高；壓強減小時(shí)；沸點(diǎn)降低，例如：
　　蒸汽鍋爐里的蒸汽壓強，約有幾十個(gè)大氣壓，鍋爐里的水的沸點(diǎn)可在200℃以上。
　　在相同的大氣壓下，食品級氯化銨不同沸點(diǎn)亦不相同。這是因為飽和汽壓和液體種類(lèi)有關(guān)。在一定的溫度下，產(chǎn)品的飽和汽壓亦一定，例如：
　　在20℃時(shí)飽和氣壓為5865.2帕（44厘米汞柱）低于大氣壓，溫度稍有升高，使的飽和汽壓與大氣壓強相等，將加熱到35℃即可沸騰。食品級氯化銨中若含有雜質(zhì)，則對其中的沸點(diǎn)亦有影響。其中含有溶質(zhì)后它的沸點(diǎn)要比純凈的液體高，這是由于存在溶質(zhì)后，產(chǎn)品的分子之間的引力增加了，液體不易汽化，飽和汽壓也較小。
　　要使飽和汽壓與大氣壓相同，要提高沸點(diǎn)，對于這一知識我們要好好的牢記，同時(shí)在制備與使用的時(shí)候也需要特別的注意產(chǎn)品的沸點(diǎn)。
　　食品級氯化銨不使用時(shí)，應儲存在陰涼、通風(fēng)、干燥的庫房?jì)?，注意防潮。避免與酸類(lèi)、堿類(lèi)物質(zhì)共儲混運。運輸過(guò)程中要防雨淋和烈日曝曬。